コツ、ポイント
ナンを伸ばす時にぺちゃんこに伸ばすとパリパリナンに!ある程度厚み(1cm位)を残すともちもちナンに!
このレシピの生い立ち
米粉を使用したレシピをいろいろ試作中の中の一つ
1.
【下準備】
ぬるま湯に砂糖、ドライイーストを入れしっかり混ぜておく。
ボールに*を入れる。
2.
①のボールに溶かし混ぜたぬるま湯を入れて10回位ぐるぐるしたらオリーブオイルを入れて混ぜ合わせてまとめます!
3.
↑②はしっかりこねなくても大丈夫!固く絞った布巾又はラップをして暖かい所で30分発酵させます!
4.
1.5倍〜2倍に膨らんだら台に取り出して、6当分にする!
上から軽く押して平らくしたら真ん中にチーズを入れて丸く包む。
5.
薄く好きな形に伸ばす!
(下側細め上側広めがナンっぽいかな?って言うのと焼く時に重ならずに焼ける!)
6.
フライパンに薄くオリーブオイルを塗って始めは強火で20秒位したら、中火におとして様子を見ながら裏返して程よく焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/5877612
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