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セロリの葉っぱでおつまみ
by れいにあ
ぱらっと香ばしいおつまみ。セロリ1束分の葉っぱがほんの一握りになります。ふりかけ代わりにご飯に混ぜても。
コツ、ポイント
セロリの葉っぱをから炒りして水分を飛ばすことです。えびや海苔がからりと仕上がったら、成功。七味が合います。
材料
(作りやすい分量)
セロリの葉
1束分
板海苔
1枚
アミえび
大さじ3
ごま油
大さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
冬は春菊でよく作ったお料理です。匂いのある野菜が美味しく食べられます。
1.
セロリの葉はざくざく刻む。空のなべに入れ、弱めの中火にかけて焦さないようゆっくりから炒りする。
2.
水分が飛んで、ほぐれたような状態になるまで炒めたら、ごま油を入れる。アミえびを入れ、香ばしくなるまで炒める。
3.
板海苔を細かくちぎりながら入れ、さらに炒める。塩で味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/587824
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