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簡単チョコレートムース
by Mrシモブクレ
短時間で作れる、濃厚でおいしいチョコレートムースです。
コツ、ポイント
コツはとくにありません!!しいて言えば、チョコレートに水やお湯(水分)が入らないように注意することです。あとは、メレンゲをきちんと作ることです。※グラニュー糖を入れる場所が書いてなくてすみませんでした!!付け足しておきました!
材料
(小さめココットで4人分)
市販のブラックチョコレート
1枚(約70g)
生クリーム
50cc
卵白
2個分
グラニュー糖
大さじ1弱
インスタントコーヒー
一つまみ
※飾り用生クリーム
適量
※飾り用ピスタチオ
適量
このレシピの生い立ち
いとこのお姉さんが作ってくれて美味しかったものを、少しグラムを変えて作ってみました。
1.
チョコレートを刻んでボウルに入れる。
2.
1を湯せんにかけ、溶かす。
3.
小さい鍋に生クリームを入れ沸騰させ、インスタントコーヒーを入れ混ぜる。
4.
2のチョコに3を加え混ぜ、あら熱をとる。
5.
卵白にグラニュー糖を加えて泡立て、角がピンと立つくらいのメレンゲを作る。
6.
メレンゲの1/3を4に入れよく混ぜ、それをメレンゲのボウルに戻し、さっくり混ぜる。
7.
ココットに流し入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やす。
8.
お好みで飾りつけ。
https://cookpad.com/recipe/587865
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