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さっぱりきゅうりのお漬物
by sacchi
きゅうりが美味しいですね~ これをやるといくらでも食べられますよ。
コツ、ポイント
新鮮なきゅうりを使うべし。
材料
(4人分くらい?)
きゅうり
2本
梅干(塩だけでつけられたもの)
大きいの1個
ふじっこ煮 しそこんぶ
大匙1
追いがつおつゆ
小さじ2くらい
このレシピの生い立ち
簡単にきゅうりの浅漬けが食べたかったし、 夏はやっぱり、梅でさっぱりがいいなと。。。
1.
スライサーできゅうりを薄切りにします。
2.
1に 梅干を細かくちぎりながら入れていきます。
3.
2に しそ昆布をほぐしながら加え、手でよく混ぜながらもみます。
4.
3の味見をして 塩加減がよさそうなら めんつゆを小さじ1 足りないなら小さじ2 入れてみましょう。
5.
すぐに食べても 美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/588066
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