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☆ブロッコリーとエビのオーロラサラダ☆
by くりすたるん
ボリューム満点のおかずサラダ^^
コツ、ポイント
今回は、エビをから揚げにしましたが 時間があれば てんぷらやフリッターにしていただくと もっと美味しくなります。 大きめに切ったきゅうりやアスパラなども合います。 ソースにヨーグルトを混ぜても美味しいですよ。
材料
(2~3人分)
ブロッコリー
1/2株
エビ
中 15尾
トマト
1/2個
卵
2個
※マヨネーズ
大さじ2
※ケチャップ
大さじ1
※レモン汁(オレンジジュース)
大さじ1~2
※砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもうちで食べる定番ですが今回は、めけてーさんのおいしいブロッコリーの食べ方でゆでてみました。
1.
エビは 背開きにして背わたを取り 酒大さじ1 塩少々をふっておく
2.
ゆで卵を好みのかたさにゆでる トマトを食べやすい大きさに切る ブロッコリーをゆでる
3.
※印の材料を混ぜてソースを作る
4.
エビに小麦粉をまぶし 炒め物のときより多目の油で揚げる
5.
お皿に盛り付けてソースをかけて出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/588170
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