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ニラ鶏ザンギ
by リヨ姫
いつものから揚げに、プラスひと工夫♪
コツ、ポイント
衣をつけたら、すぐ揚げるのが、きれいに仕上がるコツです。
材料
鶏もも肉
400g
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ3
☆ごま油
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆和風だしの素
小さじ1/4
☆おろし生姜
小さじ1
☆水
大さじ2
ニラ
お好みで
片栗粉
100gくらい
■
油
このレシピの生い立ち
ニラを大量にもらったので、こんなのも良いかな・・・と。
1.
鶏もも肉は好きな大きさにカットしてください。
2.
☆をすべて混ぜ合わせ、1の鶏もも肉を漬けおきます(20分くらい)。
3.
片栗粉に、ニラのみじん切りを混ぜ衣を作ります。
4.
2に3の衣を軽く押さえつけるようにつけ、160℃~170℃の揚げ油でゆっくりきつね色になるまで揚げて完成です。
https://cookpad.com/recipe/588294
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