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ニラ玉雑炊
by 春菜食堂ϋ♡
ごま油の香りが食欲をそそる♬
コツ、ポイント
キムチと一緒に食べるので、多少味が薄くても大丈夫です。
材料
(2人分)
ご飯
2人分
長ネギ
10cm
ニンニク
1/2かけ
生姜(チューブ)
小さじ1
ごま油
大さじ2
豆富
150g
卵
2個
★水
400ml
★鶏がらスープの素
小さじ1〜2
★料理酒
小さじ1
ハーブソルト・黒コショウ
少々
ニラ
1/2束
キムチ
ひとつかみ
青ネギ
小さじ2
白ごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
ご飯がないときに作ったので米からの炊飯になりました。ご飯がある時はご飯からでも大丈夫です。
1.
ニラは3cm幅にカットする。 長ネギは斜め切りにする。 ニンニクはスライスする。
2.
土鍋にごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。
3.
香りがたったら長ネギを入れて炒める。
4.
★・米を入れて沸騰させる。 ※鶏がらスープの素はお好みで。
5.
弱火にして蓋をして15分煮込む。
6.
豆富を入れて2〜3分煮込む。
7.
溶き卵を流し入れる。
8.
ハーブソルト・黒コショウで味を整える。
9.
ニラを入れてひと煮立ちさせる。
10.
仕上げにキムチ・青ネギを添えて白ごまを散らす。
11.
豆富も卵もフワフワです。
https://cookpad.com/recipe/5886521
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