ナガタニエル、三たび。今度は豆腐だ。あんかけ状にしたアイツがこんなにも旨いとは思わなかった。口に運ぶと食感はマーボディエルだが、味は御馴染みのアイツ。無人島に一つだけ”何かの素”を持っていけるとしたら間違いなくお茶漬けの素だ。
コツ、ポイント
今回はさけ茶漬けを使用したが、海苔や梅、レアアイテムのたらこ、さらにはめったに手に入らない白子のりのお茶漬けなどでも試してみたい。ご飯にかけるなら、もう半袋分くらいは素を加える。豆腐とお茶の組み合わせが未知数だったため、お茶は使用せず。勇者はぜひ試されよ。
このレシピの生い立ち
朝、生意気な転校生と激突した時にひらめいた。
1.
【総員第一調理配置】豆腐は重しなどを載せて充分水気をきる。後に1cm強の角切りにする。小鍋に2カップの水を入れ、中火にかける。沸騰したら、豆腐を入れる。豆腐が締まってきたらお茶漬けの素を2袋ふりかける。
2.
【総員第二調理配置】あられがやわこくならないうちにすばやく混ぜ、素が溶けたら弱火にする。鍋を回しつつ、水溶き片栗粉をたらす。とろみが確認できたら一煮立ちさせ、器に盛る。
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