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ロール白菜 合挽き肉 コンソメ
by msgnb120
ロール白菜を作りました。
コツ、ポイント
巻き終わりを下にして並べる!
材料
白菜
1/4カット4〜8枚
合挽き肉
200g
玉葱
小玉1個
パン粉+牛乳
各大さじ3
ナツメグ、塩コショウ
各適量
玉子
1個
コンソメ
2個
人参
適量
水
500cc
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったのでキャベツの代わりに白菜で包みました。
1.
・白菜→洗ったらそのまま耐熱皿に根元を互い違いのせレンジで2分、裏返して2分。様子を見て1分加熱し冷ましておく。
2.
・ボウルに合挽き肉、みじん切りにした玉葱、パン粉+牛乳、玉子、ナツメグ、塩コショウをいれ素早く混ぜ、4等分にする。
3.
・白菜を広げ、肉タネが包めるよう重ねて巻く×4回巻き終わりを下にして置く。 ・コンソメ→けずる。 ・人参→型抜き。
4.
・小さめのフライパンに巻き終わりを下にしてロール白菜、コンソメ、水、人参、ローレルをいれ火にかける。
https://cookpad.com/recipe/5888161
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