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失敗しない!半熟卵
by mami_o321
苦節4年!やっとたどり着いた失敗しない半熟卵の作り方です。
コツ、ポイント
茹でる時に、塩を入れることと氷水でしっかり冷やすこと! これで失敗なしです!!
材料
(卵7こ分)
卵
7こ
塩
大さじ1
水
1リットル
氷
適量
このレシピの生い立ち
大好きな半熟卵を作ると いつも半分以上は剥くのに失敗・・ もうそんなことを繰り返さなくていいよう、改良に改良を重ねました! ぜひ試してみてください!
1.
鍋にお湯を沸騰させ、塩大さじ1を入れる。 卵も加え、8分茹でる。
2.
茹で上がったら、すぐにお湯を捨て、氷水につける。 5分ほど放置し、完全に冷ます。
3.
卵白も割れやすいので、注意しながらヒビを入れ、殻を剥く。
https://cookpad.com/recipe/5889667
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