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失敗したスープで里芋とかぼちゃのグラタン
by ねずみ食堂
作り過ぎた上に、煮込み過ぎて分離した豆乳のかぼちゃスープを使っておかわり必須なほくほくグラタンへ変身!!
コツ、ポイント
野菜は季節のものを使ってアレンジできます! 玉ねぎはスープに入れていたので使いませんでしたが、あってもいいですね!あとはきのこやブロッコリーなど野菜を変えてみてもOK!! お肉もベーコンやウィンナーへ、ありもの変更もOK!!
材料
(4人分)
かぼちゃのスープ
お玉4杯くらい
かぼちゃ
1/4
にんじん
1/3
里芋
大きめ1個
アスパラ※アレンジ可
2本
鳥もも肉
200g
バター
20g
マカロニ
適量
◎小麦粉
大さじ2
◎塩こしょう
適量
◎コンソメ
1個
生クリーム
適量
モッツアレラチーズ
適量
パン粉
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
失敗したスープをどうやって美味しく食べれるか考えて思いつきました!
1.
マカロニを塩茹でして水を切っておく
2.
野菜を食べやすい大きさにカットしレンジでチン
3.
ひと口サイズにカットした鶏肉をバターを入れた鍋で炒める
4.
色が変わってきたら◎塩こしょうとカットした野菜、他の◎を順番に入れて炒める
5.
全体に炒めたらかぼちゃのスープを入れ温まったら生クリームを入れる
6.
大きめの器にマカロニ、チーズ半分、5を入れ上に残りのチーズ、パン粉、粉チーズの順に乗せる
7.
オーブンに入れていい感じに焦げ目が付いたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/5890894
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