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自然薯のとろろごはん。
by 野菜ソムリエmiwa
【話題のレシピ入り】自然薯食べて風邪知らず!栄養豊富で粘り気、香りバツグンの美味しいとろろです♡
コツ、ポイント
出し汁はだしパックなどを使って簡単に。手が痒くなる方は、手を酢水につけながらすると軽減します。
材料
(2〜3人分)
自然薯
300g(正味250g)
出し汁
1カップ
卵
1個
めんつゆ(4倍濃縮)
大1強
このレシピの生い立ち
昔から漢方薬としても用いられてきた自然薯。風邪予防、疲労回復、滋養強壮などに効果があるほか、食物繊維も豊富なので、便秘改善にも役立ちます。
1.
自然薯は洗って皮を剥き、おろし金ですりおろします。手で持つ部分だけ皮を残しておくと、すりやすいですよー。
2.
すり鉢に移し、滑らかになるまですります。
3.
卵を加え、出し汁を少しずつ加えながら、更にすります。
4.
最後にめんつゆを加え、よく混ぜ合わせたら完成です!
5.
ホカホカご飯にたっぷりかけてどうぞ♡お好みで青海苔なども一緒に。
6.
2019.12.27「自然薯」の人気検索でトップ10入りしました!
7.
2020.3.23「自然薯」の人気検索で1位になりました!
8.
2022.12.15話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5896021
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