ゴーヤとシーチキン炒め、ミョウガとレモン
by えむむ

【コツ、ポイント】ゴーヤとミョウガは、お互いの欠点をおちょくりながら、各自の長所を際立たせる売れっ子の漫才師たちみたいです。ゴーヤの苦味もミョウガの渋みも両方しっかり感じます。そして双方のうまみが増す感じです。 玉子アレルギーの家族がいるので、玉子をつかわずにおいしいゴーヤを求めています。

【このレシピの生い立ち】葉緑素系の緑味がきらいな夫が、健康のためにゴーヤを食べると宣言しました。けれども、料理すると。それはまずそうに食べます。我が家なりのおいしゴーヤを探索しております。夫はミョウガがすきですので、つかいましたら、ヒットでした。ＣｏｏｋＰａｄを検索すると、ゴーヤとシーチキンは300件ほどヒットしますが、ミョウガを使ったものはあまりみあたらないので、アップしました。