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チーズクリームで♪ミルクレープ
by あさえもん
クリームチーズ入りのホイップを塗った、一味違ったミルクレープです♪お好みのフルーツをたっぷり挟んでどうぞ!
コツ、ポイント
クレープはしっかり焼き色がつくまで焼いたほうが美味しいです♪重ねるときはなるべく平らになるように、生地を押さえながら作業すると仕上がりがキレイです。
材料
(直径15cm1台分)
■
<生地>
薄力粉
100g
卵
2個
砂糖
15g
牛乳
200cc
塩
1つまみ
サラダ油
大さじ1
■
<クリーム>
フィラデルフィアクリームチーズ
150g
生クリーム
300cc
グラニュー糖
40g
■
<中身>
黄桃・バナナ・キウイなど好みのフルーツ
適量
このレシピの生い立ち
我が家で人気者のミルクレープ。半端に余ったクリームチーズを入れてクリームにしてみたら、塗りやすくて味もなかなか美味しい♪ので、レシピUPしてみました。
1.
薄力粉はボウルにふるい入れ、砂糖・塩・卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。牛乳をすこしづつ加えて溶きのばし、サラダ油も混ぜ、ラップをして30分寝かせる。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を薄く塗り、中火で1の生地を薄く焼いていく。裏も火をとおす。8~10枚出来ます。
3.
冷めたら、直系15cmほどの皿などをあて、ナイフでカットし、綺麗な円を作る。
4.
フルーツを薄くスライスする。バナナはレモン汁(分量外)をふりかけておく。
5.
ボウルに生クリームとクリームチーズを入れ、8分立てに泡立てる。
6.
クレープの上にパレットナイフでクリームを塗り、またクレープを重ね、クリーム・クレープ…と重ねていく。最後に3のクレープをのせる。
7.
断面はこんな感じ♪
https://cookpad.com/recipe/589658
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