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豚小間と人参・ピーマンの生姜炒め★お弁当
by お料理ニャロメ
生姜をたっぷり入れ,風味・彩りよく仕上げます!野菜も摂れてお弁当に重宝しますよ♪
コツ、ポイント
ピーマンは炒め過ぎないようにします。 生姜と胡麻油で旨味をつけ、片栗粉で汁を絡めます。生姜は、お好みで増やしてください。
材料
(2人分くらい)
豚肉
200g
人参
50g
ピーマン
2個
生姜
2片
炒め油
大さじ1
■
調味料
しょうゆ
小さじ2〜大さじ1
酒
小さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2
塩コショウ
少々
胡麻油(仕上げ)
小さじ1
片栗粉(仕上げ)
少々
このレシピの生い立ち
お昼ご飯用に作りました。お弁当にも合うように仕上げてみました。
1.
豚肉は一口大に切る。 人参は薄く銀杏切りにする。 ピーマンは1〜2センチ角に切る。 生姜は薄切りにしてから千切りにする。
2.
フライパンを温め油を入れ、豚肉を入れる。 軽く塩コショウを掛け2分程炒める。
3.
人参を入れ更に2分程炒める。
4.
しんなりしたらピーマンを入れ少し炒め、調味料と生姜を入れ強火で絡める。 片栗粉をまぶし合わせ、胡麻油を入れ完成です☆
5.
調味料を入れたら味をみて整えてください。 冷めても美味しいですよ。
6.
作って頂いた皆様ありがとうございます。嬉しく拝見させた頂きました。
7.
I inhuaさんが可愛く、お弁当の作り置きに作って頂きました♪お団子も嬉しかったです。選んで頂き有難うございました。
https://cookpad.com/recipe/5897726
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