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袋に入れて手作りパイ生地
by kamaa
バターは少し多めにしてあるのでサックリ感が出ます。
コツ、ポイント
バターが入ったら熱心に混ぜない
材料
(作りやすい分量)
薄力粉
200g
バター
100g
牛乳又は生クリーム又は水
100g
このレシピの生い立ち
手を汚したくない、洗い物を減らしたいと思って適当にやり始めたらうまくいったので覚書。
1.
ポリ袋に薄力粉を200g計り入れ、少し空気が入る様に口を閉じて軽く振る。 ※粉に空気を含ませる
2.
粉の上からバター100gを入れ、粉がクリーム色っぽくなる様に混ぜ合わせる。 ※まだ粉っぽい感じになってるのが理想
3.
袋に牛乳又は生クリーム又は水を加え混ぜる。 ※一塊になるように。
4.
1〜2時間冷蔵庫で寝かせる
5.
作るものにより伸ばしたり肩を抜いたりして下さい。 分量外の打ち粉を忘れずに!
https://cookpad.com/recipe/5897839
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