夏を乗り切るキーマカレーΨ(｀∀´)Ψ by
|
|
夏を乗り切るキーマカレーΨ(｀∀´)Ψ by |
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/589820
辛口？ﾏｲﾙﾄﾞ？両方味わえちゃう♡野菜たっぷりのキーマカレー！！ ちょっと和風です(〇´･艸･)
|
材料：(4～5人分)
|
| 【1】 【下ごしらえ】 ひき肉に塩コショウをまぶしておく。 じゃがいもはみじん切りにして水に浸けておく。 人参、玉ねぎ、ナス、パプリカをみじん切りにする。 ほうれん草は茎をみじん切りに、葉はｻﾞｸ切りにしておく。 | |
| 【2】 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブオイルを薄く引き、ひき肉を炒め、火が通ったらお皿にあげておく。 | |
| 【3】 同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで、玉ねぎを半分いれ、うっすらあめ色になるまで炒める。 | |
| 【4】 おろしニンニクを入れて香りがたってきたら、人参・ナス・パプリカ・ほうれん草の茎を加え、軽く火を通し、カレーフレークを大さじ２だけ(分量内)加えなじんだら、料理酒を加える。 | |
| 【5】 ぐつぐつしてきたらトマトホール缶を加えひと煮立ちさせ、醤油、ｳｽﾀｰｿｰｽ、を加える。 | |
| 【6】 味見をしながら残りのｶﾚｰﾌﾚｰｸを少しずつ加え、七味唐辛子で好みの辛さにする。 | |
| 【7】 ほうれん草の葉を加え、２０分くらい弱火で煮込む。 (ちょくちょく混ぜてくださいね♡) | |
| 【8】 食べる直前にﾊﾟｾﾘをぱらぱらっとかけて、完成Ψ(｀∀´)Ψ |
【コツ、ポイント】みじん切りはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使ったら早くできますが、荒めにしたほうがﾜﾀｼ的においしいです♡まぁ、お好みで(♥ó㉨ò)ノ♡ カレーフレークは私は横濱舶来亭のトロピカルｶﾚｰﾌﾚｰｸを使いました！！マイルドな味わいでお子様にはもってこいです..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+* 辛さを七味で調節してください。
【このレシピの生い立ち】いつもの定番カレーに飽きてしまって、ｶﾌｪでいただくようなｷｰﾏカレーを作ってみたくなりました♡
