コツ、ポイント
生姜は好みがありますので、量を変えたり、おろしたりしてお好みに調節してください
このレシピの生い立ち
牡蠣とキノコが安かったんでw
1.
エリンギ、舞茸、人参、生姜です
生姜はこの半分くらいを使いました
2.
エリンギと舞茸は手で適当に、人参は千切り、生姜がみじん切りに
生姜はおろしても良いかと思います
3.
牡蠣は、片栗粉で残っていた殻とか、汚れをとります
さらに塩で洗うと綺麗になります
4.
鍋に、日本酒、みりん、白だし、醤油、生姜、昆布、を入れてアルコールを飛ばしつつ、煮立たせます
8.
残った煮汁に水を加えて、600ccにします
お米が三合なので600ccです
10.
先ず根菜の人参を入れ、その上に、エリンギと舞茸を
12.
牡蠣ご飯の出来上がりで〜す♪
小ネギなどをパラパラとすると美味しいです♪
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