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アボカドガーリックシュリンプ
by chaーki
ハワイのガーリックシュリンプに、アボカドを入れて。 間違いのない組み合わせです! にんにくの香りが食欲そそります。
コツ、ポイント
海老は殻付きのまま調理でも良いですが、 手がベタベタになるのが嫌で。笑 殻を剥いています。 アボカドは温まるくらいで。 柔らかいと形が崩れるのでちょい固めの方がおすすめです!
材料
(2人分)
海老
10尾
アボカド
1個
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2〜
このレシピの生い立ち
海老だけでも美味しいですが、 大好きなアボカドを入れて見た目もよく、 食べ応えも出してみました。
1.
海老は殻を向き、背中に切れ目を入れて背ワタを取ります。
2.
酒、片栗粉を入れてよく混ぜ、水で洗い水気を拭いておきます。
3.
アボカドは食べやすく切ります。
4.
にんにくはみじん切りにします。
5.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱します。
6.
香りが出てきたら、海老を入れ両面香ばしく焼きます。
7.
アボカドを入れて一緒に炒めます。
8.
塩を入れて、全体を混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/5907023
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