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アスパラとエビのクリーミーチリソース
by はーれん
まろやかでコクがでるチリソースです。ぜひお試しあれ~^^
コツ、ポイント
冷凍のエビ、イカミックスでもおいしくできます。写真はエビイカミックスです☆
材料
(3~4人分)
エビ
300g
アスパラ
5~6本
ケチャップ
大さじ3
しょうが、にんにくみじん切り
少々
豆板醤
小さじ0,5
砂糖
小さじ1
酒
少々
塩
適量
片栗粉
小さじ1
牛乳又は生クリーム
大さじ2
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんが辛いの苦手なので辛さを緩和しようと思い牛乳を入れてみたら気持ち洋風に仕上がっておいしかったんです~♪
1.
(1)エビに酒、塩、片栗粉を入れ軽くもみ下味を付け、フライパンで炒めて取り出します。アスパラも火を通しておきましょう。
2.
(2)フライパンでケチャップを軽く炒め豆板醤、砂糖、にんにく、しょうがを入れ炒めます。(カロリーを抑えるため油なしです)
3.
(3)(2)にエビ、アスパラを入れ軽く炒め牛乳を入れたら火を止めソースを絡ませたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/591280
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