私の絞り出しクッキーレシピ覚書。
誰にプレゼントしても気に入ってもらえます。
コツ、ポイント
ゴムベラで切るように生地をまとめていくのがポイント。粉砂糖のおかげでサクッとします。
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているレシピ。
1.
バター、牛乳は常温に戻しておく。
薄力粉はふるっておく。
オーブンを170度に余熱しておく。
2.
バターを泡立て器で混ぜ、マヨネーズ状にする。粉砂糖を加え、ふわっとするまで混ぜる。
4.
③にふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
捏ねたり混ぜすぎるとサクッとしないので注意。
5.
生地を絞り袋に入れ、クッキングシートを引いた天板に絞り出す。
170度に温めたオーブンで約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5913913
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