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神戸中華街でハマッったひき肉のレタス包み
by le Midi
レタス1個があっという間に消費されてしまう、まるで手巻き寿司のような楽しい食卓になること間違いなし!
コツ、ポイント
今回はタケノコがなかったので人参で作りましたがなかなかのおいしさでした。 神戸のお店では、春雨を油であげたものをしたにひいていましたが、カロリーを抑えるために今回は割愛です。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
300グラム
しいたけ
4~5枚
たけのこ
50グラム
にんにく、ショウガ
各大さじ1.5
鶏ガラスープ
100cc
砂糖
小さじ2
酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ3
レタス
1個
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
レタス包み大好きです。少し甘めの調味料にしてみましたので子供も大喜びです。
1.
タケノコ、しいたけ、にんにく、ショウガはみじん切りにする。
2.
油を入れ熱したフライパンににんにくショウガを入れ、香りが出たらひき肉を入れポロポロになるように炒める。
3.
野菜を入れ全体に火が通ったら調味料を加え、一煮立ちしたら片栗粉を加えとろみをつける。レタスは半分に切り出来上がり。 レタスを巻いて召し上がれ!!
https://cookpad.com/recipe/591404
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