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あさりのチャウダー
by 福岡県
福岡県産野菜たっぷりのチャウダーです。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(1人分)
たまねぎ
20g
にんじん
20g
じゃがいも
20g
ブロッコリー
20g
有塩バター
5g
薄力粉
7g
固形ブイヨン
1g
水
120g
あさり水煮(缶)
30g
ホールコーン(缶)
20g
牛乳
80g
塩
0.4g
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
たまねぎ、にんじん、じゃがいもは1cmの色紙切りにする。
2.
ブロッコリーはゆで、一口大に切る。
3.
鍋にバターを溶かし、1の材料を炒める。
4.
3に小麦粉を入れ、焦がさないように炒め、水、固形ブイヨンを入れ煮る。
5.
あさり、コーン、ブロッコリー、牛乳を加えて煮立て、塩、こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/5916631
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