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猪煮込みのソースリメイクハヤシライス
by キッチン学生
猪煮込み( https://cookpad.com/recipe/5904815 )の余ったソースリメイクレシピです。
コツ、ポイント
野菜は人参とか好みのものを追加してもいいと思います。肉はプルプルになるまで煮込んでください。
材料
(俺一人分)
猪煮込みの余りソース
2lくらい
豚バラ肉
450~500g
玉ねぎ
2玉
じゃがいも
4玉
オリーブオイル
適量
ニンニク
1かけ
このレシピの生い立ち
猪(イノシシ)肉のBBQソース煮込み( https://cookpad.com/recipe/5904815 )のソースが美味しかったのでなんか使えないかなと思って作りました。
1.
じゃがいもは1口大に切って水に漬けておく。たまねぎはざく切り。
2.
豚バラ肉は自分の欲求に合ったサイズに切る。僕は肉肉しさが欲しかったので大きめに切りました。
3.
フライパンでオリーブオイルを温めニンニクを炒めて香りを出し、豚バラ肉に焼き目を付ける。ブロックの人は全面しっかり。
4.
肉に焼き目が着いたら一旦取りだし、そのフライパンで野菜類を炒める。じゃがいもに色が着くくらいが目安。
5.
鍋に肉と野菜類、そして猪煮込みの余ったソースを入れる。
6.
好みのとろみが出るまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/5918663
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