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手羽元となす、パプリカの彩り煮もの
by 象印マホービン
彩りの良さがうれしい和風の煮物です。象印の圧力IHなべで簡単に作れます。
コツ、ポイント
甘さを控えめにすることで素材の味が引き立ち、最後に乗せるしょうがが良いアクセントになっています。
材料
(4人分(230kcal/1人分))
鶏手羽元
8本(480g)
塩
少々
玉ねぎ
1個(200g)
パプリカ(赤)
2/3個(100g)
パプリカ(黄)
2/3個(100g)
なす
2本(160g)
■
A
だし汁
80mL
しょうゆ
大さじ1と1/4
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうが
1/4片(5g)
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべでは、材料を入れ、メニュー番号を押すだけで簡単に作れるレシピがたくさん用意しています。
1.
鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩をもみ込む。
2.
玉ねぎは2㎝幅のくし切りにする。
3.
パプリカは2㎝幅に切ってから半分に切る。なすは軸を取って縦半分に切り、皮に斜めの切り込みを入れ、半分に切る。
4.
圧力IHなべの内なべに②→①→③の順に入れ、混ぜ合わせたAを入れる。
5.
④を本体にセットし、『自動』キーを押し、【一定圧力】を選ぶ。
6.
『<』『>』キーで【メニュー番号1】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
7.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら盛りつけ、せん切りにしたしょうがをのせる。
https://cookpad.com/recipe/5921356
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