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カレイの中華風煮 タルタルソース
by 象印マホービン
中華風の味つけとタルタルソースで、年齢を問わずおいしく食べられる煮魚です。象印の自動圧力IHなべでどうぞ
コツ、ポイント
食欲をそそる彩りのある盛りつけになります。
材料
(4人分(286kcal/1人分))
子持ちカレイ
4切れ(520g)
■
A
塩
少々
酒
大さじ1
玉ねぎ
1/4個(50g)
■
B
水
50mL
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
ゆで卵
2個
■
C
マヨネーズ
大さじ1と1/2
塩
少々
黒こしょう
少々
パセリ
2g
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべは、やさしい圧力をかけるので、魚もふんわり、煮汁も染み込みます。
1.
子持ちカレイにAをふってしばらく置き、水気をふき取る。
2.
玉ねぎはみじん切りにし、圧力IHなべの内なべに広げる。
3.
②に①を並べ、混ぜ合わせたBを入れて本体にセットし、『自動』キーを押して【一定圧力】を選ぶ。
4.
『<』『>』キーで【メニュー番号1】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
5.
ゆで卵と黄身とCをよく混ぜてから、粗みじんに切ったゆで卵の白身も加えて混ぜておく。
6.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、子持ち子持ちカレイを取り出して盛りつけ、煮汁をかける。
7.
⑥に⑤をのせ、みじん切りにしたパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5921613
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