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◆親子どんぶり◆
by 満月152000
'09.9.7話題入り♪ レンジで作る簡単つゆで親子どんぶりを作ります。 手作りならではの優しい味です♪
コツ、ポイント
◆特にありません…。卵は火を通し過ぎないようにします。◆テフロン加工の浅いフライパンを使うと簡単でくっつきません。
材料
(4人分)
◆濃い口しょうゆ
50cc
◆みりん
25cc
◆砂糖
大さじ1/2
◆水
200cc
鰹節
10グラム
鶏肉(胸肉でもモモ肉でも)
1/2枚~
卵
4個
玉ねぎ
1/2個
ネギ(ミツバでも)
適宜
このレシピの生い立ち
つゆは栗原はるみさんのレシピを改良しています。 鶏肉、卵の量はお好みでどうぞ。
1.
つゆを作ります。◆の材料を耐熱ボールに入れて混ぜ合わせます。
2.
ここに鰹節を入れます。600Wレンジで2分30秒かける。
3.
しばらく置いてから、こす。
4.
※このつゆはID:585632のそうめんつゆと同じです。詳しくはそちらを。
5.
このつゆ全量を鍋に入れ、薄く切った玉ねぎを煮ていく。
6.
玉ねぎがフツフツいってきたら、食べやすく切った鶏肉を入れて火を通す。
7.
出来ればテフロンの浅い鍋(ここではオムレツ用のフライパン)に、1人分の鶏肉&玉ねぎ&つゆを入れる。
8.
火は中弱火。わりほぐした卵をまず半量回し入れる。少し間をおいて残り半量を入れる。
9.
青味のネギを入れ、卵が半熟のところで、すべらせるようにご飯の上に乗せる。
10.
とろり~としたところをどうぞ♥
11.
※'09.9.7. 話題入りしました♪ ありがとうございました♥
https://cookpad.com/recipe/592198
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