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病みつき絶品イタリアの味手作りピザ♪
by オーストラリア
作りたての生地を焼いて焼き立てを食べる!最高においしいピザの出来上がり~♪ アボカドやハムなど、火の通りやすい材料だとさっと焼けて美味しい♪又は生地を焼いたら、ルッコラと生ハムを後のせするイタリア風も!
コツ、ポイント
http://touchshop.exblog.jp/ にてレシピ公開中。 オーストラリアでイタリアのピザを食べたくて。
材料
(4人分)
アボカド
1個
マッシュルーム
6個
ハム
4枚
ルッコラ
適宜
生ハム
4枚
ピザソース
適宜
強力粉
280g
(海外ではグルテンフリーフラワー+グルテンフラワー)
230g+50g
(又はプレインフラワー+グルテンフラワー)
262g+18g
バター
16g
砂糖
大匙1
スキムミルク
大匙1
塩
小匙1
水
190ml
ドライイースト
小匙1
このレシピの生い立ち
薄くてこしのある、イタリアのピザが大好きなので 自分で作りました~!
1.
強力粉より下の材料はすべて混ぜて捏ねる。HBを使ってください~!。ピザ生地を選んで出来たら4つに分けて丸めて20分ベンチタイム後、クッキングシートに丸く広げて伸ばしてフォークで穴を開けておく。
2.
伸ばす時にめん棒を使わず、真ん中を叩いてから中心から外に向かって指を使って伸ばします。エッジが程良くできて美味しい!
3.
オーブンは180度に熱してトレーも温めておく。 生地にピザソースを塗り、
4.
マッシュルーム, ハム、アボカド薄切り、チーズを乗せて温まったトレーの上にくっきん部ペーパーごと乗せ180度で12分。
5.
別のピザを作る。生地をクッキングペーパーに伸ばしたらトマトソースチーズを載せ180度で12,3分焼く。取り出してルッコラ半分を乗せて1分焼く。取り出して生ハムとルッコラを乗せマヨネーズを絞ってイタリアで一番人気のプロシュート・エ・ルッコラ♪
https://cookpad.com/recipe/592620
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