コツ、ポイント
春菊がたくさん出回る季節によく作ります。
春菊を生で⁉はじめは驚きましたが、食べてみるとおいしいლ(´ڡ`ლ)
1.
春菊を洗いながら葉と茎に分け、葉を食べやすい大きさにちぎりながらよく洗う。
2.
茎は下の部分を少し切り落とし、お皿にのせラップして2〜3分ほどチンして水にとり、よく絞って食べやすい大きさに切る。
3.
よく水を切った1と2をお皿に盛り、細切りにしたベーコンを炒めてのせる。
4.
続けてそのフライパンのまま炒り卵を作りのせて出来上がり。
取り分けてお好みのドレッシングをかけて召し上がれ。
5.
茎は茹でずに味噌汁等に使ってもいいと思います。
ドレッシングはイタリアンでも和風でも合います。
お好きなものでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5929967
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