天然酵母だからこそ！ノンオイルの食パン
by ema

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/593382

このごろの乳製品高騰のあおりを受けた我が家では、最近は天然酵母が大活躍！それ自体に強い風味があるので、バターを入れなくてもとってもおいしい食パンができました！

材料：

(一斤分)

【1】全部の材料をHBにin。捏ね捏ねしてもらいます。そのまま２・５倍になるまで放置。（初夏の今では、朝捏ねて夕方に発行完了します。）
【2】パンチングしてHBに戻し、また２・５倍になるまで放置。（初夏の今で、５時間程度かかります。）
【3】１９０度に余熱したオーブンに霧吹きし、３０分程度焼きます。（様子を見て、焦げそうならアルミホイルでふたをします。）

【コツ、ポイント】牛乳の代わりに卵を入れると、より香ばしいパンに仕上がります。（計量カップに卵を入れて、８０ｍｌに満たない分は牛乳を足してください。）うちのHBには天然酵母コースがないのでTT とても原始的なつくりかたですがｗ天然酵母コースがある方は、そちらの作り方に合わせてみてください。

【このレシピの生い立ち】バターもマーガリンも高いのでTT 今こそ素材の良さを味わう機会ですね～＾＾

携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
　クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」