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塩バターサブレ
by ☆hannah☆S
c channel「塩バターサブレ」参照。 塩が効いてて美味しいクッキーです。 失敗しない簡単なレシピ˚⁎⁺˳✧༚
コツ、ポイント
焼く時は170°でまずは10分、様子を見て5分、足りなければもう5分と焼くと失敗がない。分厚く切りすぎた時は、150°で温度を下げて様子を見ながら焼くと良い。
材料
バター
100g
砂糖(グラニュー糖、三温糖など)
50g
卵黄
1個
薄力粉
100g
強力粉
60g
塩
小さじ1/2(2.5g)
バニラエッセンス
塩と同じ量
このレシピの生い立ち
Youtubeで見つけたレシピのクッキーがあまりに美味しく、何度も作るので焼き方の失敗しないコツを加えて記載しました。
1.
バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。
2.
1に卵黄、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
3.
1のボールに入れる前に強力粉、薄力粉、塩をよく混ぜてから1に加え、まとめる。 心に余裕のある時は、ふるいを使う。
4.
まとまったら2つに分けて、棒状に分け、砂糖(上記分量外)をまぶす。
5.
ラップに包んで冷凍庫で約20分凍らす。この間にオーブンを170°で余熱スタート。
6.
包丁で8mm程度に切り、170°に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。 ★焼き方は下記参照…
7.
こんがりときつね色に焼けたら完成・:*+
https://cookpad.com/recipe/5934643
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