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酢の物 by とほほ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/593658

夏ばて防止に酢の物は最適！さらにタコのタウリンで疲労回復！

酢の物の写真

材料：

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キュウリ	２本
乾燥ワカメ	５ｇ
茹でタコの足	１～２本
☆酢	大さじ６
☆砂糖	大さじ２
☆醤油	小さじ1/2
☆塩	一つまみ

【1】乾燥ワカメを水で戻す（生ワカメや塩蔵ワカメでもＯＫ）
【2】キュウリは分量外の塩でこすってからすすぎ薄くスライスする。さらに分量外の塩小さじ１をまぶし１０分置く
【3】【１０分後】キュウリの塩気がなくなるまで流水で洗って軽く絞り、分量外の酢小さじ２程度をかけて、すぐにしっかりと汁気を絞る
【4】タコは食べやすい大きさにきっておく
【5】 ☆印の調味料をしっかりと混ぜ合わせる。
【6】キュウリ、ワカメ、タコを器に盛る。５の合わせ酢は食べる直前にかけて混ぜ合わせる。

【コツ、ポイント】タコの代わりに、カニ、シラス、ミョウガでも美味しい。

【このレシピの生い立ち】祖母からならった酢の物の配合。私の宝物です。