このレシピの生い立ち
おかずの代わりにもなる食べるみそ汁!
1.
サンマは頭と内臓を取って水洗いし、幅3cmくらいの筒切りにする。ざるに並べて熱湯をかけ、水切りする。
2.
大根とニンジンは幅5、6mmのいちょう切りにする。
3.
ゴボウは包丁の背で皮をこそげ落としてささがきにし、水にさらして水気を切る。
5.
鍋にだし汁と②③を入れて中火にかける。野菜に火が通ったら①を加え、アクを取りながら7、8分煮る。
6.
弱火にしてみそを溶き入れ、汁の表面がフツフツしてきたら④とショウガを加えて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/5936843
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.