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ゆずジャムでさっぱり!大根と人参の酢の物
by 餡太郎
ゆずの皮とお砂糖を入れる代わりに、ゆずジャムを使ってみました。子どもたちもパクパク食べてくれました(^^)
コツ、ポイント
甘い、薄い時には塩で味を調整してください。
材料
(4人分)
大根
5cm位
にんじん
3分の2本位
※ゆずジャム
カレースプーン山盛り1杯
※水
大さじ1
※酢
大さじ2
※だしの素
小さじ1
白いりごま
お好み
このレシピの生い立ち
ゆずジャムを作ったものの、息子が少し苦手そうにしていたので、好物の酢の物に入れてみました。
1.
大根とにんじんを細めの短冊切りにする。 大根は軽く塩でもんで置き、水気をきる。 にんじんはチンして柔らかくして冷ます。
2.
1に※を入れてあえて15分くらいおき、器にもって白いりごまをふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5937308
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