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ごま☆ポン酢で冷しゃぶ☆オクラあえ版
by ちょみくん
大好きなごまポン酢冷しゃぶに、オクラをトッピングー♪
コツ、ポイント
茹で上がった豚肉は、冷水にあげず常温の水かぬるま湯にあげてください。。。お肉が硬くなりません♪
材料
(3人分)
豚ロース薄切り
200g
たまねぎ(薄切り)
1/2個分
オクラ
8~10本くらい
トマト(角切り)
1個分
すりごま
大さじ1.5~2
ポン酢
大さじ3
酒
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
わかめが無かったので、オクラを使ってみました。。。。
1.
豚肉は、酒を入れた熱湯でさっと茹でて、お湯にとった後ペーパーで、水気をふき取る。 食べやすい大きさに切っておく。
2.
たまねぎは塩をふり、しばらくおいてさっと水に通して水気を切っておく。
3.
オクラは塩を入れた熱湯で茹で、水にとったあと、水気を切り小口切りにしておく。
4.
たまねぎ、オクラ、豚肉、ポン酢、すりごまを合わせる。盛り付けでトマトを添えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/593754
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