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レンコンハンバーグ
by クックS3JNN2☆
レンコンが大量にあったので、鶏ミンチでヘルシーハンバーグをつくりました!
コツ、ポイント
味噌の代わりに醤油大さじ1に変更しても○ またチーズではなく、ピリ辛仕様にするならケチャップ&チリソースを混ぜ合わせたものを絡めて味付けしても美味しかったです。
材料
(2人分)
レンコン
220g
鶏ひき肉
150g
塩胡椒
各少々
みそ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
油
適量
チーズ
適量
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
おかずになる様なレンコン料理を作りたくって作ってみましま
1.
レンコンは5mmの厚さで輪切りにし、水にさらす
2.
ひき肉に、塩胡椒とみそと片栗粉を混ぜ合わせる(醤油でも代用可)
3.
レンコンに片栗粉(分量外)を薄くまぶして、2の肉ダネをはさむ
4.
フライパンに油を熱し3を並べて蓋をして中火で2分程度蒸し焼きにする。
5.
蓋をとり裏返して焼き色がつくまで焼く
6.
フライパンから5を取り出して、油を拭き取り5をフライパンに戻したあとチーズをのせる
7.
チーズがカリッとするまで焼き、仕上げに黒胡椒をふる
https://cookpad.com/recipe/5939089
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