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離乳食♡土鍋で炊くお粥さん♡初期〜後期
by sora♡saba
土鍋で炊くお粥さんはやはり美味しい^_^ 冷凍保存も可能。 けど…やはり炊きたてが1番のご馳走です!!
コツ、ポイント
しっかり蒸らすことふっくらした粒に。 あまり炊きすぎるとどろっとノリの様になります。
材料
お米
40のメモリ
米
400cc
このレシピの生い立ち
お粥さんの炊き方を記録する為に。 ベストはまだまだ探し中です^_^ 少しでも皆さんの離乳食の参考になったら幸いです。
1.
お米を洗って、水に漬けておく(30分以上) ※今回はお米カップの40のライン
2.
土鍋に、水を切った米、水400CC入れる 蓋を開けたまま中火にかける ※見ておけるなら蓋はしても大丈夫です
3.
ふつふつ湧いてきたら底にくっつかない様にスプーンで混ぜる ※火にかけ10分程
4.
蓋をして弱火にする
5.
吹いてきたら、蓋を開けて底から混ぜる。※10分程 蓋をしてまた吹いてきたら混ぜる
6.
5の時お米はこんな感じになってます。
7.
蓋をして強火にして鍋の中が沸いてきた火を消し蒸らしていく
8.
20分蒸らしてこんな感じです
9.
我が家は始めたばかりの十倍すり潰し粥です。 【初期、ゴックン期】 底からお粥をすくい潰して、上の重湯を混ぜて完成です。
10.
取り分け方により、5倍粥、軟飯まで対応出来ます。 軟飯はもう少し火にかけても良いかな^_^
11.
冷めたらこんな感じになります。 軟飯の作り置き様にはこれくらが良いかな^_^
https://cookpad.com/recipe/5940440
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