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ガーリックおから
by ミジンコちゃん
おからを洋風にアレンジしました。ガーリックとおから、すごく合います!!おからが苦手な人もチャレンジしてみてください。
コツ、ポイント
コンソメは、顆粒なら水150ccに大1強を。固形コンソメなら1/3個程度をお湯でよく溶かしてから入れてください。 味付けは、薄いようなら、コンソメを少し足して、濃いようなら牛乳でのばしてください。
材料
おから
100g
ベーコン
3枚
にんにく
大1片
玉ねぎ
1/4個
人参
1/3本
赤とうがらし
3本
オリーブオイル
適量
●コンソメスープ
150cc
●牛乳
50cc
●はちみつ
大1/2
●塩、黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
くせのあるおからも、にんにくと一緒ならおいしく食べれると思い作りました。
1.
にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切り、ベーコンは5cm程度に切っておく。
2.
フライパンににんにく、赤とうがらし(丸のまま)とオリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくの香りがでるまで炒める。
3.
ベーコンを入れ脂が出てきたら、玉ねぎを加えしんなりしてきたら、人参を入れ軽く炒める。
4.
おからを加え、軽く炒めたら●の材料を加え、おからがしっとりした状態まで炒めたら出来上がり。 味を見て、塩、こしょうを調節してください。 汁気が足りないようなら牛乳を加えてください。
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