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ぼたんチゲ
by 福シェフ
コチュジャンを利かせたピリ辛ぼたん鍋!
材料
(2~3人分)
猪肉スライス
300g
白菜
2~3枚
玉ねぎ
1個
しめじ
1/2パック
椎茸
2~3枚
舞茸
1/2パック
人参(拍子木切り)
1/3本
大根(拍子木切り)
1/6本
ささがきごぼう
1本
■
【出汁】
水
500ml
料理酒
大さじ4
ほんだし
小さじ1
白味噌
大さじ1
コチュジャン
大さじ3
にんにく(スライス)
1片
このレシピの生い立ち
脂身の甘みが強い猪肉スライスと、コチュジャンのピリ辛風味は相性バツグン!野菜もたくさんとれて、ほっこり温まるお鍋です♪
1.
野菜を適当な大きさに切っておく。
2.
鍋で出汁の材料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。(辛さはコチュジャンの量で調整してください!)
3.
あらかじめ用意しておいた具材を、鍋に入れて火が通ったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5947017
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