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相撲部屋の鶏だんご(鍋用)
by 元力士みどりかぜ
現役時代に所属していた尾車部屋風の【鶏だんご】です。
コツ、ポイント
小麦粉、片栗粉がダマにならないように混ぜるだけです。難しいことはありません。冷凍保存しておくと、次回すぐに使えて便利です。
材料
鶏挽き肉
500g
卵
1個
塩
5g
味噌
20g
小麦粉
50g
片栗粉
15g
このレシピの生い立ち
現役時代に所属していた尾車部屋の【鶏だんご】が美味しかったのですが、相撲部屋は目分量だったので、きちんと計って再現してみました。
1.
材料をボウルに入れて混ぜてください。
2.
YouTubeチャンネル【どすこいキッチン】で、詳しくやってます。よろしくお願いします。
https://cookpad.com/recipe/5947343
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