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カツオのハラスの塩焼き やっぱビールと!
by taka-quta
カツオのハラスは脂がのってて最高にうまいです。そいつを塩焼きに! ビールのおつまみには最高です。
コツ、ポイント
大根とにんにくおろしに醤油などをたらさなくても塩っ気があるくらいに塩は振ります。葱とも相性がいいので少し多めに用意したほうがいいです。カツオのハラスは、普通に刺身にすると捨ててしまう部位なので、鮮魚屋さんに「ちょうだい!」と言えば安く、もしかしたらタダでくれると思います。 ■にんにく醤油に漬け込んで焼いたのもあります! レシピID:594740
材料
(1人分)
カツオのハラス
2~3尾分
塩(あれば粗塩)
適量
万能葱
2~4本
大根
約1/4本
にんにく
小1片
このレシピの生い立ち
ハラスはやっぱ塩焼きですね。相性の良いにんにくと葱と一緒に食べられるようにしてみました。
1.
万能葱は小口切り。
2.
大根はおろして水気を切り、にんにくもおろして大根おろしとよく混ぜる。
3.
カツオのハラスに少し多めに塩を振り、グリルで中~強火で焼く。
4.
焼き上がったら皿に盛って1の葱、2のおろしを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/594744
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