文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生地を四角に伸ばす方法
by Areru
レシピではないですが、意外と難しい生地を四角に伸ばすコツをメモしました!
コツ、ポイント
打ち粉を切らして台とくっついたら上手く伸びません! そして一気に伸ばしすぎないこと。 等に気をつければ大丈夫です!
材料
■
クッキー等の生地
■
打ち粉
基本強力粉(薄力粉でもOK)
適量
■
めん棒(ない場合はサランラップの棒など)
■
サランラップは棒ごと使って、汚れた部分だけ剥いで捨てる
このレシピの生い立ち
型抜きクッキー等ちょっとした時に四角にできたら意外と便利!
1.
伸ばせる状態の生地を用意出来たら、打ち粉を台と生地に振る
2.
真ん中をめん棒で真っ二つになるようくぼませる
3.
90度回転させ同じようにくぼませる
4.
盛り上がったサイド4箇所だけを中心から外側に軽く伸ばす
5.
(上2箇所を伸ばした状態)
6.
全て伸ばせたら同じように少しづつ繰り返す この時生地が台の上でスルスル動く状態をキープ 動きにくくなってきたら打ち粉追加
7.
1部だけ伸びてきたらそこを伸ばすのをやめ、ほかの部分だけを伸ばして調整する
8.
四角になったら好みの大きさまで伸ばす
https://cookpad.com/recipe/5949825
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.