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☆乾燥大豆を圧力鍋でポークビーンズ☆
by ぞうさん193
大豆を圧力鍋で茹でました☆ 大豆の味がしっかり出て、美味しいポークビーンズが出来ました☆
コツ、ポイント
大豆を煮るのが面倒くさい場合は、大豆の水煮を使って3・5・6の工程でやってみてください☆
材料
(2人分)
大豆(乾燥)
1カップ
玉ねぎ
1 1/2個
豚バラ肉
150g
にんにく
1片
バター
大さじ1
☆水
300cc
☆ケチャップ
80cc
☆ウスターソース
大さじ1
☆塩・こしょう
少々
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
ポークビーンズが好きなんですが、大豆の値段が高くて。 大豆を煮る所からするとお得なので☆
1.
大豆を水3カップに 一晩(6時間位)つけておく
2.
圧力鍋に水ごと大豆を入れ蓋をセット 3分加圧で自然冷却
3.
玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする ☆の調味料は合わせておく
4.
圧力鍋の自然冷却が終わったら、大豆を取り出しておく
5.
鍋を中火で熱し、バターでニンニクを炒める 香りが出てきたら豚バラ肉を入れ炒める 色が薄ピンク色が少し残るまで色が変わったら玉ねぎを入れる 鍋の底から5回程かき混ぜる
6.
大豆と☆の調味料とローリエを加え、弱火で煮込む 煮詰まったら器に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/595012
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