ふっくら☆だし巻き卵
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ふっくら☆だし巻き卵
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朝ご飯・お弁当の定番☆家族に毎度好評です。
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材料：(２人分)
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| 【1】 材料をすべてボールに入れ混ぜる。 |
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| 【2】 卵焼き用フライパンにサラダ油大1/3（分量外）を入れ卵焼きを焼く要領で焼いていく。（最初は中火くらいでいいですが巻き始めたら弱火で） |
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| 【3】 トップ画像は３～４巻きくらいで１本つくった写真。いつも２本つくります。もちろんおっきいの１本でもOK。 |
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【コツ、ポイント】１で材料を混ぜる時、コーンスターチをよく溶かしてください。白いのが残ってると焼いてもそのまま白く残ってしまいます。
【このレシピの生い立ち】昔からコーンスターチを入れていました。ふわふわな食感になります＾＾コーンスターチってお菓子作りの時にちょこっとしか使わないけど、卵焼きの時は出番です♪キレイな卵の黄色を出したいので薄口醤油を使ってます。いつも適当な量なので量りながら作ってみました。
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