ごぼうと水菜のパリパリサラダ（ゴマドレ）
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ごぼうと水菜のパリパリサラダ（ゴマドレ）
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パリパリな食感とゴマドレで、食べだしたら止まらない！
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材料：(2～3人前)
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| 【1】 ニンジンとゴボウを5ｃｍ位の長さの薄切りする。ゴボウの半量はさらに細切りにする。 水菜は洗って５ｃｍくらいに切り水気を切っておく。 |
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| 【2】 細切りゴボウは素揚げする。 薄切りニンジン、ゴボウは茹でて、冷まして水気を絞り、ゴマドレをあえておく。 | |
| 【3】 お皿に水菜をのせ、茹でたニンジン、ゴボウを乗せる。水菜にもドレッシングを回しかけ、その上に揚げたゴボウを乗せる。 |
【コツ、ポイント】ゴボウの細切りを揚げる時は揚げ過ぎ注意です！揚げ過ぎると苦くなります。 彩りにプチトマトなど飾るといいと思います（うちはトマト嫌いなので・・・）
【このレシピの生い立ち】お洒落なカフェで頼んだサラダなんですが・・・あんまりおいしくなくて。。。 次の日、同じ材料で自分で作った方がおいしいと思い作りました。
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