以前、鉄板焼きのお店で、教えていただいたレシピです。醤油味のガーリックチャーハンと、さっぱりした青シソの相性が以外に美味しいので、良ければおためしください ♪
コツ、ポイント
★コショウは、あらびきコショウの方がピリっとして美味しいです(^v^)
★写真のは二人分で作っています。今回は、二人分に青シソ10枚使っています。青シソの量はお好みで・・・
★シメジを使いましたが、エリンギで作ると歯ごたえがあって美味しいですよ^^
材料
(4人分)
塩コショウ(あらびきコショウ)
少々(気持ち多めのほうがおいしい)
このレシピの生い立ち
鉄板焼きのお店で教えていただいたレシピです♪
1.
フライパンにバターまたは、マーガリンを入れ、みじん切りにしたニンニク1かけを加え香りが出るまで軽く火を加えます。
2.
1に、みじん切りにした玉ねぎ、1センチ幅に切ったベーコン、食べやすく切ったしめじを加え、玉ねぎに火が通るまで軽く炒めます。
3.
2に、あたたかいご飯を加え塩コショウをし、全体が混ざったら、だし醤油大2を加え醤油の色が全体にまわったら、火を止めます。
4.
火を止めたらすぐに、千切りにしておいた青シソを加えまぜます。
5.
器に盛り、青シソの千切りをのせて出来上がりです♪
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