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自称本格エビチリのソース♪
by ニャンコのキッチン
エビが高くて買えない! そんな時、イカのから揚げや鶏のから揚げにからめればうま~です^^ 自称万能ソース♪
コツ、ポイント
豆板醤で辛さを調整して下さい。 片栗粉も好みで調整した方がいいかもしれません。
材料
(2人分)
※長ネギ
1本
※にんにく
1かけ
※しょうが
1かけ
油
大さじ1
●ケチャップ
大さじ4
●豆板醤
小さじ1(要調整)
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●水
150cc
●中華スープの素
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
エビはいつも高くて買えません^^; でも味は大好きなので覚書のために☆
1.
※を全てみじん切りにします。 うちは粗みじんが好きなので長ネギは粗みじんになってます。
2.
●の材料を全て混ぜておきます。 片栗粉はしっかりまぜましょう。だまになっていないように。
3.
フライパンに油を熱しみじん切りにした※を炒めます。 若干焦げ目がつくくらいが香りが立っておいしいです!
4.
炒まったら、●を混ぜたものを一気に入れ手早く混ぜ完成です。混ぜるのは菜ばしはNGです。おたまか木ベラで手早くして下さい。
https://cookpad.com/recipe/595711
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