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かぼちゃの天ぷら薄衣揚げ!柚子だらけ
by かっちゃん杉
かぼちゃに薄く天ぷらの衣を付けて揚げました。素揚げ風です。柚子を絞って、柚子七味を付けて!甘いかぼちゃが引き立ちます。
コツ、ポイント
天ぷら粉を塗してから、水を加え、衣は薄く付けて、パリッと揚げました。柚子を絞って、軽く柚子七味を付けて頂きました✨衣が薄く、素揚げ風です。
材料
(2人分)
かぼちゃ
240g
天ぷら粉
40g
水
70cc
揚げ用 サラダ油
適量
柚子七味
適量
柚子
小サイズ 1個
このレシピの生い立ち
冬至だったのでかぼちゃ料理にしました。娘は芋類全般の煮物が苦手なので、揚げました。
1.
柚子を8ミリにスライスする。
2.
天ぷらの衣を塗してから、水を加えて混ぜる、
3.
160度のサラダ油で4分、箸が刺さるまで揚げる。
4.
油切りする。
5.
柚子は半分に切り、柚子七味を添える。甘いかぼちゃの素揚げ風の天ぷらによく合います!
https://cookpad.com/recipe/5959810
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