やわらかモチモチ！簡単”トルティーヤ”
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やわらかモチモチ！簡単”トルティーヤ”
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【2009.3.11 話題入り】生地はこねない、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに流し入れて焼くｸﾚｰﾌﾟ方式。出来上がりは最高にモチモチ！
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材料：(6枚くらい)
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| 【1】 材料をボールに入れ、ダマにならない様に（泡だて器で）ガーっと混ぜる。生地の固さは、ホットケーキとクレープの間くらいです。 | |
| 【2】 生地が落ち着いたら（だまがなくなったら）、お玉でひとすくいずつフライパンで焼く。この時薄くのばして下さい。両面、軽く焦げ色が付いたら焼き上がり。 |
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| 【3】 この写真はタコス。 焼きあがったトルティーヤは、フキンを掛けておけば、乾燥せずモッチモチが持続。 冷めても柔らかいトルティーヤの完成！ |
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| 【4】 【2009.3.11】話題入りしました(^^)v つくれぽくださった皆様、感謝いたします。ありがとうございました。 |
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【コツ、ポイント】簡単すぎて特にないのですが・・・(^^ゞ 我が家のフライパンはテフロン加工のもので、ノンオイルで焼きました。 お玉の背でグルグルっと、素早く薄くのばすといいですよ。
【このレシピの生い立ち】我が家は、タコスが大好き(*^。^*)いつもは市販のトルティーヤを購入していたのですが、ある時スーパーで品切れでした。簡単に手作りできないかと作ってみたところ、このクレープ方式が一番柔らかく出来ることにたどり着きました。（めん棒でのばす方式もやってみましたが、どうも硬くて・・・(>_<)）このレシピは冷めてもモチモチしていて、子供が食べやすく、おかわり続出。すっかり我が家の定番になりました。
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