コロコロお野菜を彩よく使って。野菜は茹でて、ドレッシングは混ぜるだけの簡単サラダ。
コツ、ポイント
だいたい3分くらい。茹で加減は野菜ごとに調整。ロマネスコは茹ですぎず、食感があるくらいがベスト。
ブロッコリーやカリフラワー、じゃがいもなど他のお野菜を使っても美味しくできます。
ドレッシングはホットサラダにも使えます。
このレシピの生い立ち
ロマネスコがお買い得だったので。
2.
カブとにんじんは皮をむいて、同じくらいの大きさに切る
3.
熱湯に塩を入れロマネスコ、カブ、にんじんを入れて3分程、それぞれ丁度良い硬さに茹で冷水に浸し冷まし、水けを切る
4.
グリーンカールは手で食べやすい大きさにちぎる。
5.
グリーンカールを皿に盛り、ベビーリーフを散らし、その上にロマネスコ、カブ、にんじんを盛り付ける
8.
食べる直前に野菜にオーロラドレッシングをかける
https://cookpad.com/recipe/5961989
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